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熱帯性睡蓮 〜新宿御苑温室

水面から茎を伸ばして咲く。茎は見えにくいけど、の影で想像してね。

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台湾料理


最近は台湾と中国の問題でかなり騒がしい。中国としては一つの中国という考えで台湾を認めていない。遡れば毛沢東と蒋介石の戦いの歴史に戻るが、中国は武力を行使しても台湾を中国化する考えである。つい最近香港は中国の一国2体制から完全と思われるくらいに中国化しそれは崩れた。中台問題はもっと激しい事態が予測できる。

それはさておき、最近近所に台湾料理の店がオープンした。9月中はプレオープンで、今度は正式の開店。生を飾ったお祝いのが店の周りをぐるっと囲むほど並んでる。名前を一つ一つ見て回ったらすべて中国語で台湾の字がほとんどだった。あ〜この店は台湾料理だなと思った。郷土出身の結束が強いんんだ。

外国でもチャイナタウンはよく見るし、度々食事にも行った。特にアメリカでは各州、各街にチャイナタウンが目立つ。オイラがよく行ったのはニューヨーク、サンフランシスコ、ポートランドだがどこも大きな声の中国語が飛び交い活気があり沢山の中国人とアメリカ人が集い料理は美味しかった。中国は広いから料理と言っても北京、広東、上海、四川と味が少し違う。

基本同じだが台湾料理も微妙に違うんだろうな〜。オープン記念サービスの割引もあり開店イベントは大盛況だった。味はラーメンよりは一品料理の各種がいい気がしたし盛も大きい。調理人もホール係も仲間言葉は中国語で対お客さんは少しアクセント、イントネーションが違う日本語だった。活気のある便利な店っていい。


コメント

台湾料理

おはようございます。日本人の口に合うようにアレンジされているかもしれませんが、台湾料理屋さん、多いと思うし賑わっている店が多いですよね。私は台湾には2度行きましたが醤油もワサビも甘い気がしました。最近は台湾唐揚げ(大鶏排)が流行ってますね。

BUSYBEE-GAEI さん

おはよう〜

プレオープンと合わせてこれでその店には2回行ったけど2回とも盛りが大きい。初めて刀削麺なるものを注文してみたけどラーメンの麺がきしめん風だった。多分これは次回は注文しない。料理、点心系はどれも美味しかった。台湾唐揚げ(大鶏排)今度注文してみよう。

No title

台湾料理…美味しそう~ (〃゚∇゚〃) e-266

我が家の近所には
中華料理店はあるものの
台湾料理のお店がないので
食べて事がなくて…
なので CHIBIさんが 羨ましいですe-266

CHIBIさんによると
盛りが大きいとか。
どんなお料理があるのかしらん…
食べてみたくなりました(*´ω`*)

そして 写真の睡蓮の花…
白い花が 凛としてて
とっても 綺麗でしたe-420


やさしい味

こんばんは。
台湾料理はやさしい感じがします。
バークレーにもサニーヴェイルにも美味しいお店があるのですが、もう何十年も変わらずに顧客をひきつけてます。
家庭料理も台湾出身の友人たちに教わりましたが、簡単で美味しいものが多く、漢方の知識も加わるので「医食同源」を実践しているのが良く分かります。
近くにお店ができたのは、嬉しいですね!

みけさん

台湾料理、ちょっと興味あり。昔、渋谷や有楽町で何度か食べた事はあるけど、、そんなに気にすることもなく、ちょっと違うかな〜くらいで食べてた。近所にできたし少し通ってみるかな?
この日はガガブタを撮りに行ったんだけど、同じ池にこの熱帯性睡蓮も咲いていた。水面から茎を伸ばし凛として咲く姿がいいね。

yokoblueplanetさん

同感!少し優しい感じがする。
オイラはユニオンスクエアの一角とかその奥に入った中国の人たちがたくさん集まる店に入った。前者は観光客相手で後者は中国人による中国人のために店って感じだった。
「医食同源」、いい言葉だしこれを実践して美味しくいただけるのは最高かも。
その近くのジャズアットパールで生演奏もよく聞いたけど今もあるかな?

No title

美味しい台湾料理だといいですね。中華圏の方は結束が強いですね。

おはようございます。

睡蓮の花、綺麗ですねー。
・・・
台湾料理って、食べたことありません。
中華料理なら、どの種類かわかりませんが、口にすることは、あるのですが。
近くに、台湾料理のお店が、ないんですよ。
お値段はどうですか?
リーズナブル?

TORUさん

そう、生花のお祝いのスタンドがざっとみて30個以上?納入業者や同業者などなどかな?まだそんなに試してないけど、、餃子は美味しかった。

G&Gさん

昔、日本美術院の方とスケッチ旅行に行って熱帯性睡蓮を描いたり撮ったりした。
値段は日本の中華店より少しだけど高いかな?餃子は4個で390円。春巻きは2個で400円。料理は一般的なものは1皿680〜1000円。コースは3〜6000円。

ジャズアットパールズ

こんばんは。
ユニオン・スクウェア一帯は、かなり再開発が進んでいるのと、このパンデミックのせいで、営業していないか閉店してしまった可能性が高いですね。
美味しいお寿司屋さんもなくなってしまいました!
次回出かけたら、確認してきます。

yokoblueplanet さん

こんばんは〜

サンフランシスコには長らく行ってないけど、ずいぶん変わったんだろうね。何しろクレイジーと思われるくらいに何でも高騰してしまってるらしい。
昔、娘が寿司屋さんでバイトしてた時があって一度挨拶に行ったことがある。クリフハウスとかオーシャンビーチとか島とか懐かしいな〜。

クリフハウス

こんばんは。
クリフハウスは4ヶ月ほど前に通過した時には、しまってましたね。。。定休日だったのか、一時休業中なのか、これも次回にチェックですね。
このパンデミックは、本当に破壊力が酷かったです。

yokoblueplanetさん

クリフハウスでビジネスの計画を話し合った。
その先だったか手前だったかカフェがあって日曜日の朝サンドイッチを食べた。店名は忘れたけど店の前にUSA Todayの新聞スタンドがあった。ビーチでパシフィカってところにも時々行ったかな。そこはいつも風が強かった。

35号線

こんばんは。
前回、書き忘れたのですが、海岸線を走る35号線、この近辺は侵食が激しく、とうとう道路が崩れしまい、通行止め/迂回になってました!
海岸線の後、”Skyline”と呼ばれる山の尾根を走り、San Andreas断層のある山になります。
クリフハウスは、無事に残っていて欲しい場所の一つですね。

yokoblueplanet さん

おはよう〜

侵食で道路が崩れてるとは、、補修工事はされてるんだろうね。ぐるぐる回りくねってる海岸線道路だったと思うけど、、。サンフランシスコはサンアンドレアス断層が多いね。
クリフハウスは当局に管理され当然無事にだと思うけど、・浸食が気になる。
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プロフィール

CHIBI

Author:CHIBI
East Villageの"CHIBI"ニャン ♂。8/20 '08キックオフ。縄張り:日本ー米ー独。大切:長年の友、カメラ、 MAC、 テニスラケット、山登り-旅行-散歩用靴や鞄、車やMTB、コーヒーミル、落語、飲み食べる事、(写真暗室道具、ゴルフクラブとはお別れ)。訪問、コメント、リンクもね〜。

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