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薔薇と帆船 ー思い出フォト

この家の前にはいつもオハイオの州旗が立っていたな〜

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美味しいか・・美味しくないか・・


美味しいか美味しくないか、、それが問題だ!こう書くと大袈裟に聞こえるが、同じものと思えるものを食べてても大きな差を感じることがある。自分の空腹感や体調も大きく影響するが、外観は同じように見えても実は同じではないというものもある。物そのものが違うとか鮮度が違うとか調理法の違いも影響する。

例えば身近な物でコヒーチェーンのコーヒーやファストフードのチキンでも日によって美味しい時と美味しくない時がある。どちらも価格はいつもと同じなんだけど味に大きな開きを感じる時がある。あ〜今日は美味しくてよかったとか何だ今日のこの味はとかね。でも基本的に値段が安いししょうがないと諦める。

でも例えばスタバの落としたてのコーヒなどはいつもより美味い。「今淹れている最中なのでしばらくお待ち頂けますか」と言われた後に出てくるのは大体美味しい。ファストフードのチキンは食べてみないとわからない。どこの材料でどんな鮮度でいつ作ったものかわからないしね。それを食べてるんだからしょうがない。

例えば肉も出身国、部位、鮮度(赤身、脂身の色の鮮やかさ)下処理、マニュアル通りに作ってもそれが出来てから経過した時間などで味は変わる。そう考えると材料を買ってきて家で食べるのがいいが、作る方も大変だ。だから時々外食する。でも外食の利用の仕方も大切だ。信用できる店でお世話になるしかない・・。


コメント

違いがわかる・・・

おはようございます。仰るとおり、“出来立て”は美味しいですね。駅そばの麺つゆ然りです。ファミレスはマニュアル通りなのに差があります。口にするタイミングの違いは大きいと思います。

BUSYBEE-GAEI さん

チェーン店でも店が変わると味が違う。やっぱり違いを生むのは人なんだよね。
駅蕎麦を食べる状況とか自分自身の状態がそれを美味しく感じさせるんだと思う。昔あちこちの駅のフォームで食べた蕎麦が美味しかったのを思い出す。
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プロフィール

CHIBI

Author:CHIBI
East Villageの"CHIBI"ニャン ♂。8/20 '08キックオフ。縄張り:日本ー米ー独。大切:長年の友、カメラ、 MAC、 テニスラケット、山登り-旅行-散歩用靴や鞄、車やMTB、コーヒーミル、落語、飲み食べる事、(写真暗室道具、ゴルフクラブとはお別れ)。訪問、コメント、リンクもね〜。

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